湖庭石库门里的宫廷菜
作者:monica 文章来源: 《新旅行》
地理位置:上海卢湾区黄陂南路(原贝勒路)383号(邻近兴业路)
建筑年代:20世纪20年代
周边老洋房:石库门、梅兰坊、老洋房花园饭店(杜月笙姨太太的旧宅)
餐厅点评:由来自新加坡的世界名厨郭文秀(Justin Quek)主持,礼聘了香港名厨坐镇,挖掘满汉全席的汉食部分,加配江南地区名菜,每道菜都清而不淡。
石库门建筑可以说是上海历史流金岁月的见证,有着深深的历史烙印。19世纪中叶,反对清朝的太平天国曾3次进军上海,导致居于江浙一带的老百姓涌入上海租界。为迎合居民追求安全等需求,租界内的外国人新建了一批住房,乌漆大门上两个铜质大吊环,门框采用厚实的花岗岩,建筑风格为中西合璧,这就是上海独特的住宅——石库门。
在黄陂南路,伫立着一幢风情万种的3层石库门建筑,面对着太平桥的人工湖。它的前身是一间高级私人会所,如今成为上海最瑰丽的中式餐厅——湖庭。
湖庭有着华丽的私人会所气息。设计师Stephen James选用法式大门配以彩绘玻璃窗、白色木雕、大型吊灯及富丽堂皇的织物,渗透着一种浪漫的法国贵族气质。餐厅内装点的文房四宝、水墨画、青花瓷、古色古香的中式灯具,又体现着餐厅主人对中国传统文化的挚爱。
1层走廊,连接的是一个小型的会客厅,在等待入席之前,选择品尝酒架上陈列的经年红酒应该是一种最优雅和最合适宜的享受。1楼的包间向户外绿地延伸,令人享受自然的就餐环境。侧门外,精巧的露天庭院几平方米见方,纤尘不染。2楼由开放式的主包房和左右两翼的小包房组成,及地的刺绣幕帘于两边垂起,恰如盛宴开启的帷幕。再往上,3楼是充满私密性的独立空间,挑高的木质屋顶令心随之开阔,与餐厅其余部分的风格截然不同。这一层通往一个石砌的大型露台,堪称上海最聚气势之一的露台,绝对是私人鸡尾酒派对的一流地点。手持一杯极品白兰地登上露台小憩,放眼波光粼粼的太平桥人工湖和太平桥绿地,呼吸着绿色的空气,心境自然变得安静、透彻。
湖庭的美膳可谓最顶尖的中国佳肴,是在上海品尝淮阳菜的绝佳去处。郭文秀更对餐厅的菜式进行整理,将其著名的欧陆式风格融入其中,甜点中也带有几许法兰西的味道。温馨高雅的法式风情,与品尝中国传统菜肴的精致,其中细腻不谋而合。湖庭的菜肴在烹煮过程中绝不添加味精,而且由长驻餐厅的专业侍酒师专门为各款中国菜式搭配美酒。
VOYAGE INFORMATION
交通:黄陂南路383号(靠近兴业路)
电话:021-63876387
营业时间:11:00~14:30;17:00~22:00
人均消费:300~700元
|