来源：搜狐旅游
        从1982年香港半岛集团管理北京建国饭店后，拉开了我国饭店集团化管理的序幕。随着我国酒店业20多年的发展，日渐成熟，品牌也显得至关重要，对以，本网特对开元旅业集团董事长兼总裁陈妙林先生做了采访，采访实录如下：
　　马勇：酒店品牌问题一直是热门话题，今天我们就围绕酒店品牌方面进行探讨，我想从三个方面来探讨，第一酒店业品牌时代的到来，第二是谈酒店集团竞争力的话题，第三话题是谈谈酒店品牌的营销问题和推广。

        我们首先探讨酒店业进入了品牌时代，大家都知道酒店的发展经历了三个时期，最早时期是从早期的单体酒店，更多是从产品的角度，第二个时期是酒店质量的提升，第三个时期就是现在正在逐步进入的品牌化时代。想请陈总探讨一下：酒店品牌到来的标志是什么？如何平衡这个标志？第二个在酒店品牌时代到来的时候，我们如何把握机会来塑造品牌？
　　   陈妙林：品牌能够给我们带来什么东西，这个问题不言而喻大家都非常的清楚，品牌能给企业带来高附加值，品牌同时也会带来客源，为企业创造更高更多效率，现在国际商一些知名消费品名牌，绝大多数在国内就有生产厂在加工，据我了解，他们的生产成本是多少，一件耐克衣服，一件衣服市场上面800块钱，在国内商场加工最多是100块钱，甚至是50、80块钱。耐克的品牌带来高的附加值，这是一个品牌价值，同时知名度也会带来目标客源，所以创造品牌是必须要去做的事情。
        开元旅业集团董事长兼总裁陈妙林

       第二个品牌时代的到来，酒店来讲，早十年，我们分析过我们的客源，除了会议以外，散客预定基本是10%左右，现在我们的散客预定达到90%以上，很少有一个人拿着旅行包过来订房，一般都是通过电话、网络和关系订房。这就是品牌时代到来，如果你酒店没有知名度，酒店不能给客户带来一个想住的场所，客户就不会到你酒店来住。散客是如此，我们的旅行团体同样如此，你这个酒店知名度非常低，价格又高，相对订房就会很少，因此品牌时代到来，企业都要去做品牌。
    第三个是国内酒店对国际酒店不相同，存在很大的差距，我们中国的酒店业起步比较晚，20多年时间，从中国创品牌开始，我们创品牌也只有10多年的时间，改革开放以后开始做，到现在为止，中国民族的酒店品牌还是比较弱势不是强势，我们现在要扩张我们的领域，我们去谈管理，外资可以谈到6-8折，而我们谈到3- 4折左右就已经算非常高了，这就是一个品牌的问题，我们不光是品牌，其他方面也不得不承认我们有一定的差距。首先是一个品牌知名度不高，第二规模也不是很大，接下来就是如何来创品牌的问题。早上艾总也谈到了品牌的问题，品牌要通过宣传，没有宣传就很难去创品牌，这叫宣传营销。还有一个更重要是质量营销，注重了宣传营销忽视了质量营销，你的品牌同样也做不出来的。
    中国很多的企业注重了宣传营销不注重质量，那也会影响企业。打个比方，十多年有一个酒厂，这个酒是中央电视台做了一个广告，一下子产品销量大幅度增加，过两年就不行，为什么？因为内部质量跟不上，把小的酒厂的酒收过来兑一下，所以口味不一样，他只持续了4年的时间就倒闭了。我们看看蒙牛，蒙牛通过超女的宣传力度，2005-2006年蒙牛的年销售量达到32亿，为什么呢？因为做了超女，牛根生很不错，在加大蒙牛宣传营销的时候也把质量做上去的，质量也是非常重要的。
 　　马勇：第二个话题是品牌时代的到标志着有一种价值体系，价值承诺就是知名度提高了，有了品牌的价值，第二个是质量的承诺，并不仅仅是一个牌子，我们的产品能够提供有品质的保证，随着品牌时代的逐步升华，国内的饭店集团的品牌和国外饭店集团的品牌是有差异的，我们国家虽然是一个饭店业大国，但还是一个品牌弱国，民族酒店品牌的弱国，如何进一步的来提升我们的品牌价值，来打造我们的核心竞争力，我想这方面也是有感悟，品牌核心构成不外乎几个方面，第一个是标识，市场的影响力和知晓度，有些企业已经开始有了这部分的影响力，第二个是品质，我们在品质上还不能像国外成熟的品牌酒店集团，他能够保证统一的品质、统一的服务、统一的管理、包括物流、配送各个方面，第三是人力资源，在这三个方面是影响到品牌核心的元素，如果要提升品牌核心竞争力有一个持续培育的问题。陈懂事刚刚说，国外在品牌的培育和经营管理出现了分化，温德姆主要做的是品牌的运营，具体的经营是靠下属实质性的品牌，物质化的东西，比如说像华美达、豪升（同音）的管理，他是一个运营商，国内更多程度上是培育实体的品牌，还达不到品牌运营的阶段，这两方面的工作我们可能都要做才可以提高我们的品牌的知名度。
　　   陈妙林：温德姆提出是新的营销概念，我们大家都没有想到，我们只想到扎扎实实做自己的，我们听了之后值得我们借鉴。现在国内酒店我们也不断的在比较，也跟国外的酒店在体制和管理上都在不断的比较。
      从标准化和规范化角度来讲，毫无疑问比国内的酒店好。但是从热情、人性化服务来讲，国内的酒店做得也不错，特别像我们的酒店，70%左右都是内订，如何把我们这一块的品质做好，做到人性化，我们要下功夫。这也是值得探讨的一件事。
      国内的酒店集团相对比较小，最大是100多个酒店，比起国外的酒店就差远了，只有60分之一，一个品牌和企业的规模也很重要，是成正比的。酒店就是一块广告牌，每天都有人来体验你的品质和品牌。所以国内酒店相对来讲规模比较小，只有十几家。最近几年发展快一些，也只做了20多家，今后国内品牌如何走？有两条路，一个是如何请专业的搞品质和品牌营销，第二是如何把规模做大。规模做大之后品牌的知名度也会提升。
 
(责任编辑：李妍)